Straccetti di manzo alla rucola: la ricetta

Venerdì 3 Agosto 2012, 19:30 in A dieta!, Secondi piatti di Giulia Ceschi

Una ricetta semplice e veloce per un secondo piatto gustoso: straccetti di manzo alla rucola. Scopri come realizzarlo su Sapori e Ricette.

Caldo che vi attanaglia e non sapete cosa preparare da mangiare? Provate la ricetta degli straccetti di manzo alla rucola, un secondo piatto di carne, facile da preparare e gustoso. Perfetto da accompagnare ad un mix di verdure crude.

Ingredienti (per due persone):

carpaccio di manzo, 200gr

rucola, una manciata

succo di limone, un cucchiaio

sale, pepe, olio

Tempo di preparazione: 10 minuti

Preparazione:

Iniziamo la nostra ricetta partendo dalla salsina: all'interno di una terrina riponete il succo di limone, un paio di cucchiai di olio e la rucola tritata finemente; mescolate bene, aggiustate di sale e pepe, quindi lasciate a riposare per una decina di minuti circa.

Prendete ora la carne e mettetela a cuocere su una padella abbastanza capiente, che avrete precedentemente unto e scaldato per bene. Scottate gli straccetti di manzo un minuto per lato circa.

Riponete poi la carne su un piatto da portata e ricoprite il tutto con la salsina alla rucola che avete preparato in precedenza. Gustate subito.

Bon appetit!

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photo credit: yuichi.sakuraba via photo pin cc

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