Oyakodon, la ricetta

L'Oyakodon è un piatto unico molto famoso nel Giappone, che racchiude attorno a sè gli ingredienti principali della cucina orientale: il riso, il pollo e le uova. Perfetto da preparare in qualsiasi situazione, si rivela molto veloce da preparare.

Ecco la versione orientale di questo piatto secondo il blog Arigatò.

Ingredienti (per 4 persone):

petto di pollo, 300gr

sakè per cucinare (o vino bianco), 1 cucchiaio

cipolla, 1

uova, 4

riso caldo, 4 tazze

Per il brodo:

brodo, 1 tazza

salsa di soia, 4 cucchiai

3 cucchiai di zucchero e sakè per cucinare

Tempo di preparazione: 15 minuti

Preparazione:

Iniziamo la nostra ricetta partendo dal pollo: tagliatelo lungo la fibra (in modo che non si indurisca durante la cottura) a pezzettoni e ricopritelo di sakè. 

Prendete ora una pentola e fatevi scaldare il brodo all'interno, insieme alla salsa di soia, allo zucchero e al sakè. Quando avrete formato un liquido piuttosto omogeneo, portatelo ad ebollizione, quindi aggiungete la cipolla tagliata finemente e spegnete il fuoco.

Dividete il contenuto in due padelle separate e procedete con la cottura del pollo in entrambi i contenitori; quando la carne si sarà cotta, posizionatevi al di sopra l'uovo precedentemente sbattuto e lasciare coperto per 10 secondi.

Mettete, infine, il riso precedetemente lessato all'interno della ciotola insieme agli altri ingredienti. Decorate il tutto con un'alga nori o con un ciuffetto di prezzemolo.

Bon appetit!

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photo credit: yuichi.sakuraba via photo pin cc

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