Gelato artigianale: a Longarone apre la scuola per imparare l'arte della gelateria

Il gelato artigianale è uno degli alimenti di cui noi italiani andiamo particolarmente fieri. A Longarone, grazie ad un'iniziativa promossa dalla Confartigianato è stata realizzata la prima scuola veneta che andrà a formare le nuove generazioni di maestri gelatieri italiani, dando largo spazio sia ai giovani in cerca di occupazione, che gli adulti alle prese con una situazione lavorativa attuale piuttosto preoccupante.

La scuola ha, inoltre, la volontà di preservare l'antica tradizione veneta dei maestri gelatieri, molti dei quali sono stati costretti a scappare in altre zone d'Europa in passato per sconfiggere la miseria.

Il Presidente della Regione Veneto Luca Zaia si è dimostrato alquanto contento del progetto definendolo come "un segnale significativo di come sia possibile costruire un futuro migliore sostenendo e valorizzando un'identità produttiva che è simbolo qualificante di un territorio nel mondo. Credere nel proprio territorio e nella sua identità produttiva, è una scelta lungimirante e vincente, che oggi si esplica in un progetto di formazione formulato in maniera attenta e professionale".

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photo credit: caribb via photo pin cc

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