Riso rosso integrale: proprietà e benefici

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Alla scoperta del riso rosso, delle sue proprietà contro il colesterolo alto e le controindicazioni. Scoprine di più su Sapori e Ricette.

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Il riso rosso altro non è riso fermentato con il lievito Monascus Purpureus, da cui prende la tipica colorazione che lo contraddistingue. durante questo tipo di processo il lievito si arricchisce di alcune sostanze, che prendono il nome di monacoline, che hanno un’alto potere ipocolesterolemizzante.

Tra queste spicca la monacolina K, che inibisce la HMG-CoA reduttasi, l’enzima protagonista del processo di sintesi del colesterolo. L’integrazione del riso rosso all’interno della propria alimentazione diventa quindi uno strumento efficace per normalizzare i livelli del colesterolo LDL e dei trigliceridi.

Questo alimento, grazie ai suoi componenti, sembra in grado di ridurre il rischio cardiovascolare grazie alle azioni antiaterosclerotiche come antinfiammatorio, vasodilatatore e riduttivo sui livello di lipoproteina A.

Il riso rosso, tuttavia, se assunto in dosi cospicue e per un periodo prolungato, può provocare degli effetti collaterali piuttosto fastidiosi, come la tossicità muscolare, alterazioni epatiche, disturbi gastrointestinali e mal di testa. Il consumo di questo alimento è consigliato sotto la supervisione del medico, soprattutto per la sua possibilità di interazione con antibiotici e antivirali.

In caso di gravidanza e allattamento ne è controindicato il consumo, così come nell’alimentazione dei bambini, di alcolisti e di pazienti con disfunzioni epatiche. Da evitare anche nel caso di assunzione di farmaci ipolipidemizzanti.

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  • nickname Commento numero 1 su Riso rosso integrale: proprietà e benefici

    Posted by:

    forse agisce meglio al 5% Scritto il Date —

  • nickname Commento numero 2 su Riso rosso integrale: proprietà e benefici

    Posted by:

    cavolo!! ma se la ginecoloca di mia figlia glielo ha consigliato per carenza di ferro..allora dov\'è la verita? Scritto il Date —

 

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