Arte e cultura in cucina
La ricetta per la preparazione di un gustosissimo pesto alla siciliana con ricotta e pinoli: scoprila su Sapori e Ricette.
Il pesto alla siciliana è un sugo da utilizzare come condimento per un primo piatto di pasta, che rievoca in sé il profumo e il gusto dei prodotti del Sud Italia.
Ma vediamo come prepararlo.
Ingredienti (per 2 persone):
pomodori, 200gr
pinoli, una manciata
aglio, uno spicchio
basilico, 4 foglioline
parmigiano grattugiato
ricotta, 70gr
sale, pepe, olio
Tempo di preparazione: 5 minuti
Preparazione:
Iniziamo al nostra ricetta partendo dai pomodori: lavateli e togliete loro i semini, quindi tagliateli a tocchetti. Una volta pronti, versateli all'interno di un mixer da cucina insieme al resto degli ingredienti e fate frullare il tutto finché non ottenete un composto abbastanza liscio ed omogeneo.
Il vostro pesto alla sicialiana è pronto per essere gustato sia accompagnato da crostini di pane casereccio, sia come sugo sulla pasta.
Bon appetit!
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photo credit: clarita82, jazzijava e annalibera via photo pin cc
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alle 16:37
Rino Piero Pattavina
Buonissima,come del resto tutta la cucina siciliana,non apprezzata purtroppo da tutti.