Le Grand Fooding 2012: a Milano il 4 a 5 luglio

«Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei», è da questo aforisma di Savarin che parte il progetto delle Grand Fooding 2012. Dopo Prima edizione extra vergine e Trionfo dello spaghetto gigante, quest'anno il tema è Pelle all'arrabiata: l'appuntamento è per mercoledì 4 e giovedì 5 luglio. 

Le Grand Fooding è un evento ideato in Francia da Alexandre Cammas ed esportato a Milano, in perfetta sintonia col nuovo trend che frulla nell'aria cuciniera. L'intento è quello di rendere il cibo di buona qualità alla portata di tutti.

Quest'anno il fil rouge riguarda lo street food, punto di partenza delle elaborazioni di tutti gli chef. L'evento è stato organizzato presso la Segheria (via Meda 24), una location che ben si abbina con lo spirito e l'argomento cardine della kermesse. 

Non solo food al Le Grand Fooding: altro protagonista sarà il design e il fashion, il tutto accompagnato dalle note dei dj milanesi Nicola Guiducci, Barbarella e Alex Carrara.

I protagonisti delle due giornate sono giovani chef provenienti da tutto il mondo:
Andreas Dahlberg e Wade Brown (Bastards, Malmo)
Vinny Dotolo e John Shok (Animal, Los Angeles)
Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor (Al Mercato, Milano)
James Lowe e Isaac Mchale (The Young Turks, Londra)
Jerome Bigot (Les Grés)
Matteo Torretta (Al V Piano / Visconti Street Food, Milano)
Galdina della Seta (Galdina Pasticceria, Milano)

Si inizierà alle 19 con un aperitivo a base di champagne Veuve Clicquot a qui, alle 20, seguiranno le pietanze proposte dagli chef. Il tutto terminerà con la presentazione della torta dedicata all'aranciata san Pellegrino, che compie gli anni.

Parte del ricavato dalla vendita dei biglietti, andrà in beneficenza a CAF Onlus - Centro di Aiuto al Bambino maltrattato e alla Famiglia in crisi.

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