Insalata spinaci e agrumi: la ricetta

Mercoledì 4 Luglio 2012, 19:00 in Contorni, Secondi piatti, Verdure di Giulia Ceschi

Ecco a voi una ricetta gustosa e light, perfetta da assaporare tiepida durante le afose giornate estive: insalata di spinaci e agrumi. Scopri come realizzarla su Sapori e Ricette.

Se avete voglia di un secondo piatto gustoso ma leggero, ecco una ricetta che fa proprio al caso vostro: insalata di spinaci ed agrumi, facile e velocissima da preparare. Ottima da gustare fredda e perfetta per l'estate.

Ingredienti (per due persone):

spinaci freschi, 1kg

arance, 3

pompelmo, 1

sale, pepe, olio

Tempo di preparazione: 10 minuti

Preparazione:

Iniziamo la nostra ricetta prendendo le foglie di spinaci freschi e mettendole a lessare in un pentolino con abbondante acqua salata. Quando si saranno cotte, strizzatele per bene e mettetele da parte ad intiepidirsi.

Nel frattempo, sbucciate gli agrumi e togliete loro anche la pellicina; tagliate quindi le fettine a metà e riponetela all'interno di una ciotola insieme agli spinaci. Condite il tutto con una leggera spolerata di pepe ed un filo di olio.

Bon appetit!