Granita di fragole: la ricetta senza gelatiera

La granita è uno dei dessert più ambiti durante la stagione estiva, soprattutto nei mesi più caldi, quando è in grado di darci un'immediata sensazione di freschezza. Spesso ci capita di acquistarla al bar oppure in spiaggia dai chioschi ambulanti. E se provassimo a farla in casa con le nostre mani? 

La ricetta che andiamo a vedere oggi è molto semplice da realizzare e vi permette di ottenere una deliziosa granita di fragole, perfetta da proporre anche ai vostri bambini come merenda. E il tutto senza gelatiera.

Ingredienti:

Acqua, 1 litro

Zucchero, 500gr

Fragole fresche, 300gr

Tempo di preparazione: 15 minuti + 4 ore

Preparazione:

Iniziamo la nostra ricetta partendo dalla creazione dello sciroppo di base: prendete mezzo litro di acqua e mettetelo in un pentolino, quindi accendete il fuoco a fiamma dolce e aggiungete lo zucchero.

Quando lo zucchero si sarà sciolto e avrà formato lo sciroppo, interrompete la cottura e mettete da parte a freddare, insieme alla parte restante di acqua.

Nel frattempo, procedete con la preparazione della frutta: lavate le fragole e asciugatele tamponandole leggermente con un panno pulito; levate loro le foglioline e tagliatele a pezzettini molto piccoli.

Quando l'acqua e lo zucchero si saranno freddati, trasferiteli in un contenitore di acciaio e aggiungete le fragole; mescolate bene e riponete in frigo per almeno 4 ore, in modo che i sapori si rapprendano. Ricordatevi nel frattempo di mescolare il contenuto del contenitore  con un cucchiaio di legno ogni mezz'ora, in modo da evitare i grumi.

Bon appetit! 

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photo credit: patrizia_ferri, the sky lit up e chotda via photo pin 

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