Arte e cultura in cucina
In Repubblica Ceca il Ministero dell'Agricoltura ha creato un sito dove segnalare tutti i cibi a ritirare dal mercato perché contraffatti. Scoprine di più su Sapori e Ricette.
Ci sono progetti interessanti che vengono realizzati all'estero da cui bisognerebbe prendere spunto, come il sito internet "Gli alimenti alla gogna" istituito dal Ministero dell'Agricoltura della Repubblica Ceca.
Il portale è stato inaugurato circa un mese fa, ma ha già riscosso molto successo da parte dei cittadini. All'inerno delle sue pagine sono segnalati i prodotti alimentari ammuffiti oppure quelli che presentano etichette errate, sofisticazioni, coloranti vietati o adulterazioni.
Ogni prodotto viene fotografato e accompagnato da una descrizione molto dettagliata in cui vengono spiegati i motivi della segnalazione, in quale catena di negozi è possibile acquistarlo, il paese di provenienza e il lotto di produzione. Un modo molto semplice per spiegare al consumatore perchè e in quali modalità è meglio evitarne l'acquisto.
Solo nell'ultimo mese sono stati inseriti più di 300 prodotti diversi, che peccano per contenere elementi non citati nelle etichette alimentari o con una quantità decisamente superiore al previsto.
Una bella iniziativa da copiare anche qui in Italia.
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