Crema tiepida di carote e zucca al timo: la ricetta

Venerdì 15 Giugno 2012, 19:00 in A dieta!, Primi piatti, Verdure di Giulia Ceschi

Ecco un ricetta semplice e light, perfetta per mantenersi in forma nelle calde sere d'estate: crema tiepida di carote e zucca al timo.

L'estate, ormai, è arrivata e porta con sè la voglia di mare e di vacanze. Siete pronti per la prova costume?

Per rimanere in forma prima di sfoggiare il nostro corpicino in spiaggia, ecco una ricettina veloce e leggera, perfetta per queste calde serate: crema tiepida di carote e zucca al timo.

Ingredienti (per 2 persone):

zucca, 400gr

carote, 3

patata media, 1

timo

sale, pepe, olio

Tempo di preparazione: 30 minuti

Preparazione:

Iniziamo la nostra ricetta mettendo a bollire in un pentolino con abbondante acqua salata la patata, le carote e la zucca. Non appena si saranno ben ammorbidite, tagliatele a pezzettoni e trasferitele nel mixer con un po' di acqua tiepida e un filo di olio, quindi frullate.

Quando avrete creato una crema liscia ed omogenea, conditela con un pizzico di sale e pepe e una spolverata leggera di timo. Lasciate raffreddare leggermente e servitela tiepida, magari accompagnandola a dei crostini.

Bon appetit!