Cedrata: la ricetta per dissetarsi

Martedì 19 Giugno 2012, 15:30 in Dedicato ai più piccoli, Le basi...come fare per? di Giulia Ceschi

Ecco la ricetta per realizzare una cedrata dissetante e rinfrescante. Scopri come prepararla su Sapori e Ricette.

E come accade ogni estate, anche quest'anno il caldo soffocante è arrivato, con l'umidità e quella sensazione di appiccicaticcio che sembra non voglia mai andarsene dalla nostra pelle.

Per rigenerarci dopo una giornata afosa, cosa c'è di meglio che dissetarsi con un invitante bicchiere di cedrata fatta in casa?

Ingredienti (per 2 persone):

cedri, 2 medi

zucchero, 250gr

Tempo di preparazione: 60 minuti

Preparazione:

Iniziamo la nostra ricetta prendendo una casseruola dai bordi abbastanza alti e versando all'interno 200ml di acqua, insieme alla scroza dei cedri tagliata a striscioline. Una volta che avrete raggiunto il bollo, aggiungete lo zucchero e procedete con la cottura per un'altra decina di minuti circa.

Versate nella vostra pentola, infine, la polpa di cedro che avrete precedentemente tagliato a cubetti e mescolate bene con il restante composto,m finché non avrete ottenuto uno sciroppo omogeneo.

Ricordate che i tempi di cottura possono variare molto in base al frutto: dipende tutto dalla grandezza del cedro e la quantità del succo presente al suo interno.

Una volta che la vostra cedrata sarà pronta, riponetela in frigo. Quando dovrete servirla, riponetela all'interno di un bicchiere con ghiaccio e qualche foglia di menta.

Bon appetit!