Ricette estive light: involtini di fichi e prosciutto crudo

Domenica 20 Maggio 2012, 18:30 in A dieta!, Antipasti, Secondi piatti di Giulia Ceschi

Volete preparare un antipasto fresco e originale ma non avete tempo? Ecco un'idea di classe che stupirà i vostri ospiti: involtini di fichi e prosciutto crudo, facile e velocissima. Scoprila su Sapori e Ricette

L'estate ormai è alle porte: se siete alla ricerca di un antipasto sofisticato e gustoso, ecco una ricetta che fa al caso vostro: involtini di fichi e prosciutto crudo, facile e velocissima da preparare. Un successo assicurato.

Ingredienti (per due persone):

fichi, 8

basilico, 8 foglie

prosciutto crudo, 16 fette

glassa all'aceto balsamico

sale, pepe

Tempo di preparazione: 10 minuti

Preparazione:

Iniziamo la nostra ricetta partendo dalla pulizia dei fichi: lavateli bene nella parte esterna, quindi asciugateli tamponandoli delicatamente con un panno asciutto. Tagliateli in 4 parti e disponeteli sopra il piatto da portata.

Prendete ora le foglie di basilico, lavatele e tritatele finemente. Cospargetele sopra i fichi e condite il tutto con un pizzico di sale e pepe.

Concludete la preparazione del vostro antipasto avvolgendo ogni fetta di fico con mezza fettina di prosciutto crudo e versando sopra un filo di glassa all'aceto balsamico. Servite subito.

Bon appetit!