Ricette contorni di verdure: Carciofi e patate

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Ingredienti e preparazione di un contorno molto facile da realizzare e davvero gustosissimo. Scopri tutti i passaggi su Sapori & Ricette.

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Ecco una ricetta facile e gustosa per un contorno da leccarsi i baffi: carciofi e patate in padella, un abbinamento perfetto di verdure ideale per accompagnare sia la carne che il pesce.

Ingredienti:

carciofi, 2

patate, 2

aglio, 1 spicchio

succo di mezzo limone

prezzemolo

sale, pepe,olio

Tempo di preparazione: 30 minuti

Preparazione:

Iniziamo la nostra ricetta partendo dai carciofi: puliteli bene togliendo le foglie esterne più dure e pulendo i gambi; metteteli poi a bagno in una ciotola insieme al succo di limone (permetterà di evitare che diventino neri).

Nel frattempo, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti non troppo piccoli.

Prendete ora una padella antiaderente abbastanza grande e mettetevi a imbiondire lo spicchio di aglio insieme ad un filo di olio. Appena prende il colore ambrato, versate le patate e i carciofi, che avrete prima tagliato a pezzetti. Ricordate che questi ultimi non devono essere troppo grossi, altrimenti rischiate che non si cucinino bene all’interno.

Fate cuocere i vostri ingredienti a fiamma dolce per i primi 10 minuti e, successivamente, altri 5 minuti a fiamma vivace. Aggiustate infine di sale e pepe e condite con una bella spolverata i prezzemolo.

Bon appetit!

Carciofi e patate Carciofi e patate Carciofi e patate

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