Asparagi selvatici, bianchi e viola: proprietà e benefici di questo ortaggio

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Approfondimenti in cucina: oggi è la volta dell'asparago, un ortaggio primaverile ricco di proprietà nutrizionali e che è in grado di apportare numerosi benefici. Scoprili su Sapori e Ricette.

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Primavera è tampo di asparagi: selvatici, bianchi, verdi e viola, è possibile accontentare proprio tutti i gusti (e tutti i cuochi provetti).

Ma lo sapevate che gli asparagi hanno innumerevoli proprietà nutritive?

Innanzitutto, questo ortaggio è ricco di fibra, di acido folico, di vitamine, amminoacidi, carotenoidi e sali minerali. E’ considerato un alimento perfetto per chi sta seguendo una dieta, a causa delle sue pochissime calorie e delle sue proprietà diuretiche e dimagranti.

Grazie alla presenza di un elemento chiamato purine, è in grado di stimolare l’appetito, riducendo però la quantità di liquido che di solito si ristagna nei tessuti: l’ideale, quindi, se volete eliminare la cellulite. Se sentite l’urina che odora di asparagi, è un indicatore del corretto funzionamento dei reni.

Ricco di acido urico, viene generalmente sconsigliato a coloro che soffrono spesso, se non cronicamente, di gotta, cistite, nefrite, insufficienza renale ed infiammazioni renali.

Ecco alcune Ricette con gli Asparagi.

Nella gallery alcune varietà di asparagi: viola, verdi, selvatici e bianchi.

Asparagi Asparagi Asparagi Asparagi

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Le immagini sono tratte da: photopin.com; ricciepasticci.it; http://aaaaccademiaaffamatiaffannati.blogspot.com.

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