Pane fatto in casa ai semi di finocchio: la ricetta

La bella stagione fa ritornare spesso la voglia di mettersi ai fornelli. Io, ad esempio, ne approfitto dell'arrivo imminente della Pasqua per testare nuove e gustosissime ricette, perfete da presentare in occasione dell'8 Aprile.

Oggi, ad esempio, ho deciso di proporvi il pane fatto in casa ai semi di finocchio, realizzato con la macchina per il pane, delicato e profumatissimo è l'ideale da abbinare all'arrosto di agnello oppure ad una zuppa saporita.

Ingredienti:

farina di manitoba, 150gr

farina di grano duro, 350gr

lievito fresco di birra, 15gr

olio, un cucchiaio

acqua, 230ml

semi di finocchio, due cucchiai

sale grosso, un cucchiaio raso

Tempo di preparazione: 4 ore

Preparazione:

Iniziamo la nostra ricetta mettendo all'interno della ciotola apposita della macchina per il pane i seguenti ingredienti: le farine, l'acqua, l'olio, il lievito ammorbidito in acqua tiepida, il sale e un cucchiaio di semi di finocchio. Lanciate il programma dedicato all'impasto e attendete finché non ha finito.

A questo punto, avvolgete il vostro impasto con un telo pulito inumidito e lasciate lievitare per un paio di ore. 

Trascorso il tempo indicato, prendete la vostra palla e lavoratela un po' con le mani, quindi procedete dividendola in tante palline della grandezza di metà pugno, che andrete a riporre nella teglia avvolta da carta forno.

Ricoprite le vostre pagnottine con i semi di finocchio rimasti e lasciate riposare per una mezz'oretta. Mettete a cuocere infine per 10-15 minuti a 200°.

Bon appetit!

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photo credit: nachetz via photopin cc

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