Alimentazione: il gelato è come una droga per il cervello

Lunedì 12 Marzo 2012, 10:30 in Alimentazione corretta di Giulia Ceschi

Secondo un recente studio, è stato dimostrato come il gelato abbia gli stessi effetti della droga nel nostro organismo. Scoprine di più su Sapori & Ricette.

Con l'arrivo della bella stagione, è impossibile fare a meno di un gelato: fresco e gustoso, è la merenda perfetta durante le giornate più calde.

Il gelato, però, è come una droga per il nostro cervello: il suo consumo, infatti, è in grado di innescare il meccanismo di consumo/gratificazione tipico dell'assunzione dei normali stupefacenti.

Questa teoria proviene da uno studio condotto presso l'Oregon Research Institue e pubblicato recentemente nell "American Journal of Clinical Nutrition", in cui veniva dimostrato come gli zuccheri e i grassi contenuti nel cervello, una volta entrati nel cervello, confriscono alla persona una sensazione di piacere con conseguente ricerca di ulteriori dosi di gelato.

Un consumo costante di questo alimento, comunque, porta ad una sensazione di assuefazione e, quindi, ad una diminuzione della soddisfazione. La conseguenza? Una continua ricerca di ulteriori dosi.

E' così che il gelato prende un ruolo molto simile a quello di una droga, ma i danni psico-fisici che uno stupefacente fa all'organismo.

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photo credit: Sebastian Mary via photopin cc

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