Liquore al melograno: la ricetta

Ancora per pochissimo sarà possibile trovare qua e là il melograno. Ne approfittiamo quindi per deliziarci di questi frutti preparando qualcosa di un po' originale: il liquore al melograno.

Ingredienti:

melograno, 1

zucchero, 200gr

acqua, 350ml

alcool al 95%, 400ml

Tempo di preparazione: 

Preparazione:

Prendete i chicchi del melograno, lavateli e metteteli in infusione con l'alcool all'interno di un contenitore ermetico. Lasciateli riposare così in un luogo fresco e asciutto per 5 giorni, ricordandovi di muovere il barattolo e il suo contenuto almeno una volta al giorno.

Trascorso il tempo indicato, prendete una pentola e versatevi all'interno lo zucchero e l'acqua: quando il composto sarà diventato bianco ed omogeneo, mettete da parte a freddare. Aggiungete quindi i chicchi di melograno e l'alccol. Mescolate bene e iniziate ad imbottigliare, filtrando un paio di volte il composto realizzato.

Riponete in un luogo fresco e asciutto per almeno un mese.

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