Arte e cultura in cucina
Secondo un recente studio, lo xilitolo contenuto nel chewing gum protegge contro l'otite nei bambini. Scoprine di più su Sapori & Ricette.
Lo xilitolo è un tipo di dolcificante naturale che viene messo nelle chewing gum e sembra sia in grado di proteggere i bambini contro le infezioni all'orecchio.
Questo il parere dei ricercatori dell'Università di Toronto che hanno pubblicato i risultati del proprio studio sulla The Cochrane Library, una pubblicazione della Cochrane Collaboration, la nota organizzazione internazionale che valuta la ricerca medica.
Lo studio condotto ha dimostrato una riduzione del ben 25% di infezioni all'orecchio da parte dei bambini che avevano mangiato gomme da masticare contenenti lo xilitolo.
Secondo i ricercatori, questa sostanza è in grado di inibire lo sviluppo e la crescita dei batteri nell'orecchio dei bimbi sani, grazie all'azione che regola il passaggio di apertura e chiusura dei condotti che collegano orecchio e gola.
Sicuramente è una notizia positiva, soprattutto per quanto riguarda quei bambini che soffrono di otite e che fanno fatica a tollerare gli antibiotici, ma non è da trascurare assolutamente, tuttavia, il fatto che la continua attività del masticare, potrebbe provocare problemi alla mandibola dei bambini.
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L'immagine è tratta da: www.diredonna.it
alle 20:29
Xilitolo, un sostituto dello zucchero
E' un ottimo sostituto dello zucchero anche in cucina.
Ha lo stesso sapore/colore/effetto dello zucchero con la differenza che fa bene ai denti ed ha il 40% delle calorie in meno