Brodo di pollo: la ricetta contro l'influenza

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Ecco la ricetta per la preparazione del brodo di pollo, il rimedio contro l'influenza. Scoprila su Sapori & Ricette.

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Il brodo di pollo è un ottimo rimedio naturale contro l’influenza e il raffreddore, grazie al suo potere calmante e corroborante.

Ecco come prepararlo in poche e facili mosse.

 

Ingredienti:

pollo intero, 1kg

cipolle, 1

carote, 2

sedano, 1 gambo

aglio, 1 spicchio

prezzemolo, 1 ciuffetto

sale, pepe, olio

 

Preparazione:

Iniziamo la preparazione della nostra ricetta partendo dalla pulizia della gallina. Procedete quindi con la preparazione e il lavaggio delle verure.

Prendete ora una casseruola abbastanza capiente e versateci all’interno la carne con le foglie di alloro e bagnate il tutto con un paio di litri di acqua. Aggiungete l’aglio, le verdure, il prezzemolo e condite con sale e pepe. Chiudete con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per un paio di ore.

Fate una verifica che la carne sia pronta con una forchetta, quindi mettete in frigo per una mezz’ora: il contatto con il freddo permetterà alla parte grassa di affiorare in superficie. Diventerà così molto più facile eliminarla con una schiumarola.

Togliete infine anche la carne e le verdure. Filtrate il liquido di cottura ed otterrete un ottimo brodo di pollo.

Bon appetit!

 

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L’immagine è tratta da: www.ok-salute.it

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