Alimenti biologici: come riconoscerli?

In questi ultimi anni si è parlato molto di alimenti biologici e dell'importanza di acquistarli al momento di fare la spesa. 

Ma come fare a distinguerli al supermercato?

Spesso i prodotti bio vengono collocati in una scansia ad hoc, ma quando questo non accade, sono altri gli accorgimenti da utilizzare per essere sicuri al 100% di acquistare un cibo biologico.

Di importanza fondamentale diventa quindi l'etichetta apposta nella confezione. Se viene segnalata la dicitura "Prodotto da agricoltura biologica", potete andare abbastanza tranquilli sulla provenienza del cibo. 

Dovete essere comunque consapevoli del fatto che, nonostante tutto, può essere presente all'interno fino ad un 5% di contenuti non biologici, ossia coltivati con metodi convenzionali, come il cacao ed alcune spezie. Questi ingredienti non fanno parte, tuttavia, degli Ogm e vengono selezionati attentamente dalla Comunità Europea.

Nella sezione dedicata alla dicitura di controllo, è inoltre possibile trovare il nome dell'organismo che ha certificato come bio quel determinato prodotto e gli estremi dell'autorizzazione ministeriale che lo hanno reso possibile.

La sigla IT permette di capire che il paese di provenienza è l'Italia, mentre i simboli T o F permettono i fare una distinzione tra "trasformato" o "fresco"(come la frutta).

Ricordate che, generalmente, la frutta e la verdura sono al 100% biologici.

Link utili:

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L'immagine è tratta da: www.lasestina.unimi.it