Rotolo di frittata di zucchine

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Ecco a voi una ricetta molto semplice reinventata in un modo divertente e giocoso, che piacerà molto anche ai bambini: il rotolo di frittata alle zucchine. Scopri come prepararla su Sapori & Ricette.

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Dedicato a tutto quelle persone che, appena passato Ferragosto, sono già di ritorno al lavoro…magari con un pessimo umore!!

E allora che c’è di meglio che preparare un piatto sfizioso, che faccia tornare l’allegria?

Ecco a voi una ricetta che parte da una base molto semplice, come la frittata, e reinventata in un modo divertente e giocoso, che piacerà molto anche ai bambini.

 

Ingredienti:

zucchine, 2

uova, 3

prosciutto cotto, 30gr

parmigiano grattugiato

sale, pepe, olio

 

Preparazione:

Iniziamo la nostra ricetta partendo dalle zucchine: lavatele, spuntatele e tagliatele a rondelle; fatele quindi scottare in una padella con un filo di olio. Aggiustate di sale e pepe e attendete che si cuociano, facendo ben attenzione che rimangano sode.

Nel frattempo, sbatti le uova aggiungendo un cucchiaio di parmigiano grattugiato e un pizzico di sale e pepe. Quando avrete creato un composto omogeneo, versatelo all’interno di una padella unta con dell’olio e coprite il tutto con un coperchio. Quando la frittata sarà pronta, aggiungetevi le zucchine e il prosciutto cotto tagliato a cubetti. 

Togliete infine il vostro manicaretto dal fuoco, arrotolatelo su sé stesso e tagliatelo in tante fettine spesse non meno di 1 cm. Per essere sicuri che rimangano assemblati tutti gli ingredienti, fermate i vostri rotolini con uno stuzzicadente.

Bon appetit!

 

 

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L’immagine è tratta da: www.donnamoderna.com

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