Torta salata di melanzane, uova e mozzarella

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Voglia di cibi estivi, veloci da preparare? Prova questa torta salata di melanzane, uova e mozzarella: semplice e pronta in pochi minuti. Troppo buona.

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Pochi giorni e la fine d’agosto sarà imminente. Le giornate sono ancora calde e fanno venire poca voglia di cucinare piatti troppo elaborati.

Il caldo in alcuni momenti fa addirittura passare l’appetito.

Perchè allora non deliziare il resto della famiglia con una torta salata facilissima da preparare e dal gusto intenso ma non troppo pesante? La video ricetta che vi voglio presentare oggi è quella di una torta salata a base di melanzaneuova e mozzarella, l’ideale da gustare sia come antipasto durante un aperitivo tra amici sia come piatto unico.

 

Ingredienti:

melanzana, 1

mozzarella, 2 

uova, 2

rotoli di pasta briseé, 2

sale, pepe, olio 

 

 

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L’immagine è tratta da: http://crumpetsandco.files.wordpress.com

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